vin

Chemin de Moscou, la noblesse des tsars en vin rouge

vin, Plaisirs de bouche

Par Daniel Fattore

Chemin de Moscou? C'est l'adresse du domaine viticole Gayda , à Brugayrolles (Aude, France), qui produit un vin du même nom. Le "Chemin de Moscou" est un bel assemblage du Pays d'Oc (IGP) que j'ai eu pour ma part le plaisir de découvrir il y a un an ou...

Lire la suite

San Cristóbal, un vin costaud et élégant à la fois

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

La bouteille, d'abord, a de quoi séduire avec ses phrases en espagnol, imprimées à même le verre en caractères manuscrits archaïques. Ils racontent, pour ce que j'ai pu comprendre, l'histoire de ce vin: un Ribera del Duero DO venu tout droit d'Espagne,...

Lire la suite

Un vin rouge comme une jeune fille

vin, Plaisirs de bouche

Par Daniel Fattore

Il est de ces vins modestes qu'on choisit au hasard et qui, sans être flamboyants, vous racontent leur histoire en toute simplicité. Le "Castillo de Magallón", Campo de Borja Crianza 2010, est de ceux-là. Vin rouge espagnol d'appellation contrôlée produit...

Lire la suite

Un sauvignon vaudois bien onctueux et fruité

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

Le marché de Noël de Moudon réserve quelques bonnes surprises, y compris en matière de vins. Je me souviens entre autres d'avoir eu un coup de coeur en dégustant, sur place, le sauvignon de Coinsins 2012 proposé par le vigneron-encaveur suisse Gilbert...

Lire la suite

Un vin d'hiver qui réchauffe comme une écharpe en cachemire

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

Qui connaît le cépage gamaret? Pas sûr que cette sorte de raisin soit célèbre hors de Suisse, et s'il est vinifié ailleurs que dans le pays de Guillaume Tell, faites-le moi savoir, ça m'intéresse. Cépage typiquement suisse, en effet, le gamaret a été...

Lire la suite

Le plaisir frais d'un Sancerre signé LaCheteau

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

Jeune, frais, sympathique. C'est à ces mots que l'on pense lorsqu'on trempe ses lèvres dans le sancerre LaCheteau 2012 "Boisjoli". Son producteur est basé à Mouzillon, en Loire-Atlantique. C'est une région où je ne me suis jamais rendu, si ce n'est par...

Lire la suite

Vacqueyras: un vin blanc qui mise sur l'Éternité

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

C'est un de ces vins dont on se souvient, beaux et épatants jusqu'au bout. On le goûte en levant le front, on l'interroge tout au long d'un repas, il se révèle petit à petit, d'abord timide, puis totalement dévoilé. Cela en vaut la peine! Elevé par les...

Lire la suite

Ce bel et bon vin rouge du mont Athos

Plaisirs de bouche, Vin

Par Daniel Fattore

Un vin qui s'appelle "Agathon" affiche des ambitions que tout helléniste comprendra - ce beau mot signifie en effet "bon" dans la langue d'Homère. Quand en plus, on apprend que ce vin biologique vient du mont Athos, on est forcément intrigué. A-t-il été...

Lire la suite

Rêveries sur un gewurztraminer de Tartegnin

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

Qui dit gewurztraminer pense immédiatement à l'Alsace et à ses splendides vins blancs. Qui aurait pensé, toutefois, qu'un vigneron suisse serait suffisamment avisé pour en planter du côté de Tartegnin (canton de Vaud) et d'en faire un vin? C'est ce que...

Lire la suite

Au sujet d'un tsinandali bien géorgien

vin, Plaisirs de bouche, Georgie

Par Daniel Fattore

Les vins, c'est tout un univers, et l'amateur de bons breuvages devrait se souvenir que la Géorgie est le berceau mondial de la viticulture. Et qu'aujourd'hui encore, ce pays produit d'excellents vins qui gagneraient à être connus. La maison Badagoni...

Lire la suite