plaisirs de bouche

Chemin de Moscou, la noblesse des tsars en vin rouge

vin, Plaisirs de bouche

Par Daniel Fattore

Chemin de Moscou? C'est l'adresse du domaine viticole Gayda , à Brugayrolles (Aude, France), qui produit un vin du même nom. Le "Chemin de Moscou" est un bel assemblage du Pays d'Oc (IGP) que j'ai eu pour ma part le plaisir de découvrir il y a un an ou...

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San Cristóbal, un vin costaud et élégant à la fois

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

La bouteille, d'abord, a de quoi séduire avec ses phrases en espagnol, imprimées à même le verre en caractères manuscrits archaïques. Ils racontent, pour ce que j'ai pu comprendre, l'histoire de ce vin: un Ribera del Duero DO venu tout droit d'Espagne,...

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Un vin rouge comme une jeune fille

vin, Plaisirs de bouche

Par Daniel Fattore

Il est de ces vins modestes qu'on choisit au hasard et qui, sans être flamboyants, vous racontent leur histoire en toute simplicité. Le "Castillo de Magallón", Campo de Borja Crianza 2010, est de ceux-là. Vin rouge espagnol d'appellation contrôlée produit...

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Un sauvignon vaudois bien onctueux et fruité

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

Le marché de Noël de Moudon réserve quelques bonnes surprises, y compris en matière de vins. Je me souviens entre autres d'avoir eu un coup de coeur en dégustant, sur place, le sauvignon de Coinsins 2012 proposé par le vigneron-encaveur suisse Gilbert...

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Bar Rouge 2009, un vin si onctueux...

Plaisirs de bouche

Par Daniel Fattore

Je visite régulièrement les viticulteurs Véronique et Claude Burket, installés à Saint-Pierre-de-Clages, en Valais, lorsque je participe aux finales du championnat suisse d'orthographe. Chaque année donc, c'est un peu un passage obligé. L'accueil est...

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Une découverte atypique des côtes de Bordeaux

Plaisirs de bouche

Par Daniel Fattore

Côtes de Bordeaux, voilà une appellation qui n'est pas des plus fréquentes. S'y aventurer devrait réserver des découvertes... et force est de constater qu'avec son Roc, millésime 2008, il y a de quoi être étonné et admiratif. En évolution vers une production...

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Un vin d'hiver qui réchauffe comme une écharpe en cachemire

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

Qui connaît le cépage gamaret? Pas sûr que cette sorte de raisin soit célèbre hors de Suisse, et s'il est vinifié ailleurs que dans le pays de Guillaume Tell, faites-le moi savoir, ça m'intéresse. Cépage typiquement suisse, en effet, le gamaret a été...

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Le plaisir frais d'un Sancerre signé LaCheteau

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

Jeune, frais, sympathique. C'est à ces mots que l'on pense lorsqu'on trempe ses lèvres dans le sancerre LaCheteau 2012 "Boisjoli". Son producteur est basé à Mouzillon, en Loire-Atlantique. C'est une région où je ne me suis jamais rendu, si ce n'est par...

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Vacqueyras: un vin blanc qui mise sur l'Éternité

Plaisirs de bouche, vin

Par Daniel Fattore

C'est un de ces vins dont on se souvient, beaux et épatants jusqu'au bout. On le goûte en levant le front, on l'interroge tout au long d'un repas, il se révèle petit à petit, d'abord timide, puis totalement dévoilé. Cela en vaut la peine! Elevé par les...

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Ce bel et bon vin rouge du mont Athos

Plaisirs de bouche, Vin

Par Daniel Fattore

Un vin qui s'appelle "Agathon" affiche des ambitions que tout helléniste comprendra - ce beau mot signifie en effet "bon" dans la langue d'Homère. Quand en plus, on apprend que ce vin biologique vient du mont Athos, on est forcément intrigué. A-t-il été...

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