Le petit chaperon rouge dans une bouteille

08.08.2009

"Rotkäppchen", ça vous dit quelque chose? Naturellement, c'est le nom allemand du Petit Chaperon Rouge. Mais c'est aussi la raison sociale d'une entreprise spécialisée depuis 1856 dans la production de mousseux ("Sekt") allemands, basée à Freyburg (Unstrut) - un Fribourg méconnu qui se trouve en Saxe-Anhalt, au coeur de l'ex-Allemagne de l'Est.

J'ai eu l'occasion de retrouver avec délices ce produit hier, à l'occasion d'une excursion rapide dans une grande surface bernoise. A la recherche d'un truc qui fasse des bulles, je suis tombé sur ce breuvage, dans sa version "halbtrocken" (mi-sec) particulièrement douce et agréable au palais - avec de grosses bulles enjouées qui, certes, n'ont pas la finesse de celles des vrais champagnes, mais constituent quand même une invitation à boire le précieux liquide, un produit fini équilibré et fort agréable, à consommer frais.

Mais au-delà de la dégustation, je range ce "Rotkäppchen"-là dans la catégorie des vins qui, pour moi, ont une petite histoire. Celle-ci remonte au temps où je traînais mes basques à Berlin, en qualité de stagiaire au sein du Wissenstransfer WTB de la Technische Universität, à deux pas de la gare de Zoologischer Garten, bien connue des lecteurs de "Moi, Christiane F.,13 ans, droguée, prostituée". Le lieu de travail ("Hoechst-Gebäude", pour les intimes), n'était pas une pure splendeur, mais il était parfait pour ce que je devais faire: mettre en contact des entreprises à la recherche de stagiaires et des stagiaires potentiels.

Et si le bâtiment était austère, tout le monde, dans le service, avait adopté une petite coutume: les jours d'anniversaire, on s'arrêtait une demi-heure ou trois quarts d'heure pour marquer le coup, dans un bureau, tous ensemble; celui qui avait sa fête remettait une invitation à tout le monde, et c'était parti! J'ai, quant à moi, fêté ainsi mes 26 ans. De Suisse, j'ai ramené un gros paquet de "napolitains", ces petits chocolats qu'on met parfois avec le café, ce qui m'a valu des soupçons de l'informaticien maison: aurais-je pillé les nombreux avions que j'aurais pris? Pour ce qui est des boissons, plutôt que de trimballer une ou deux bouteilles de Fendant, j'ai trouvé ce fameux "Rotkäppchen", qui faisait couler un peu d'encre à l'époque: dans l'abondante offre de "Sekt" qu'on trouve à Berlin, il faisait figure de chouchou chez les "Ossis", comme on nomme encore parfois les ressortissants de l'ex-Est. Certains d'entre eux, invités et oeuvrant au sein du service, ont donc apprécié ce choix...

... passez un bon dimanche! Et, comme on dit là-bas, "Zum Wohl"!

Und ich lade die Leute ein, die beim WTB arbeite(te)n und dieses Blog besuchen, eine Nachricht zu lassen - vielen Dank und alles Gute!

Pour en savoir plus: http://www.rotkaeppchen.de
Technische Universität Berlin: http://www.tu-berlin.de/
Photo: http://p3.focus.de/img/gen/Z/J/HBZJAbpa4SA_Pxgen_r_220xA.jpg