Un vin d'altitude argentin

08.09.2008 …

Par Daniel Fattore

On considère généralement que la vigne la plus haute d'Europe se trouve à Visperterminen (Valais, Suisse), à 1150 mètres d'altitude. Qu'en est-il au Nouveau Monde, univers de tous les superlatifs?

Une petite recherche (allez, je l'avoue: c'est une opportunité offerte par une surface commerciale...) permet de découvrir qu'en Argentine, on cultive de la vigne à 1700 mètres d'altitude. C'est le cas à Cafayate, une vallée a nord du pays. De l'aveu du site Internet, c'est là l'un des vignobles les plus élevés du monde. Le site Internet d'un des producteurs locaux, Michel Torino, promet même des vins riches en couleur et en qualités gustatives. Voyons voir...

... j'ai donc eu l'occasion de déguster ce soir un "Michel Torino Collecion Reserva 2007 Malbec". La bouteille est élégante; ses couleurs noir et blanc fort élégantes rappellent l'altitude et le froid qui peut y régner, et attire le client. Et côté dégustation? La promesse d'une belle couleur est tenue: le vin est d'un rouge soutenu, opaque, presque noir, fort agréable et prometteur d'un breuvage bien solide.

Au goût, pas de déception: le côté fruité domine, avec une touche insistante de fruits rouges et une bonne douceur qui n'écoeure pas; le dégustateur attentif trouvera un chouïa d'acidité, qui ne dérange cependant pas. Un poil court en bouche, peut-être; mais ce n'est certes pas un défaut. Le site des producteurs le considère même comme un vin facile à boire. Facile? En tout cas, il vaut la peine d'être connu.

A noter que le malbec est le cépage utilisé pour produire le cahors - un lien de famille à établir, peut-être?

Site du producteur: http://www.micheltorino.com.ar - à noter que celui-ci fait aussi hôtel, et propose une ligne de soins basés sur les qualités thérapeutiques de la vigne et du vin...
Visperterminen: http://www.valais.ch/fr/Valais-GastroVS-WineVS-213746.html

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Serge K. Keller

11/09/2008 16:38

Merci pour Mammouth, il te le rend bien ;) - et j'adore l'idée de Pierre avec le petit mammouth :D. Faudra organiser aussi une rencontre avec sa grande soeur 8actuellement trônant sur le bureau de C)

Daniel Fattore

11/09/2008 20:41

Nous avons la toute grande soeur à la maison! Et Pierre aime beaucoup aussi. Quant à une rencontre, OK!

Paul

09/09/2008 21:33

Même en Europe, des vignobles semblent plus élevés que celui de Visperterminen. C'est le cas dans le Val d'Aoste et en Espagne. Mais il faut se demander à partir de quelle taille on parle de vignoble...

09/09/2008 23:49

Excellente question! Les vignes de Visperterminen se font leur publicité sur cette base; mais il est possible qu'il y ait autre chose depuis lors. Val d'Aoste, Espagne? Vous titillez ma curiosité. Quant aux tailles des vignobles, la Vigne à Farinet, en Suisse, est considérée comme telle, même si elle compte à peine une demi-douzaine de pieds... Merci de votre visite, et à la revoyure!

09/09/2008 14:12

Miam! Ou plutôt, slurp... Si personne ne te l'a encore signalé, tu pourrais être interessé à Cork'd (corkd.com), idéal pour amateurs de grands et petits crus même si en anglais ;) Alors, à bientôt pour un verre?

09/09/2008 23:47

En effet, slurp! Et personne ne m'a signalé le site "Cork'd" - merci, donc, du tuyau! Quant à boire un verre, il faudra D'URGENCE qu'on arrange ça - déjà que nous n'avons pas fêté nos anniversaires respectifs. Keep in touch! Post-scriptum: félicitations pour le lancement de http://www.mammouth.ch ! J'ajoute que Pierre, notre fils, ADORE à présent le petit mammouth que tu lui as offert...

Georges F.

09/09/2008 13:00

Votre billet m'enchante, car j'ai un faible pour les vins argentins, même quand je n'ai pas d'empanadas pour les accompagner. Michel Torino est effectivement une des meilleures références du pays en ce domaine. Savez-vous que le cépage Malbec, très fréquemment utilisé en Argentine, était, à l'orgine, en France, considéré comme un piètre cépage, au goût peu agréable en bouche (d'où son nom : Mal Bec), urtlisé surtout pour regausser le degré alcoolique. Il fait des merveilles en Argentine, la terre, l'altitude et le climat lui étant plus favorables.

09/09/2008 23:45

Merci de m'encourager dans mon péché mignon... ;-) Vous me parlez du cépage "mal bec" - figurez-vous que cette histoire me rappelle un texte publié dans le recueil "La Légende des cépages", fruit d'un concours suisse dans lequel je m'étais illustré? L'auteure de la nouvelle (intitulée "Les Coriaces et les joyeuses") était également partie de ce "mal bec" qui a donné au cépage sa réputation peu enviable. Et effectivement, le Malbec est actuellement associé davantage au Nouveau Monde qu'à notre chère vieille Europe.