... ou l'art de jouer les contrastes! Le blogueur Jacques Berthomeau en raconte l'histoire
mieux que moi, jusqu'aux origines scandinaves de l'étiquette, pour le moins parlante et accrocheuse. Pour ma part, c'est à Saint-Etienne que j'ai découvert ce vin au nom mystérieux. Il s'agit
d'un Côtes-du-Rhône AOC, produit par la SCA d'Estézargues. Le breuvage existe en rouge et en blanc; comme le caviste stéphanois n'avait plus de rouge, je me suis rabattu sur le blanc, millésime
2011 - un vin non filtré, arborant fièrement ses 14%.
La première surprise de ce vin à la robe jaune paille vient du bouquet, où perce un étonnant arôme de pêche. D'autres notes non moins fruitées émergent aussi - j'ai pensé au litchi, à l'ananas, et aussi à un indéfinissable parfum de fumé.
Côté goût, on est à fond sur le fruit, qui se révèle sans éclat déplacé, de manière sobre et ronde, tout en finesse. Je n'y ai guère trouvé d'acidité; la douceur mesurée de ce Pape Noir fait cependant qu'on n'est à aucun moment écoeuré. Une vraie friandise! Celle-ci a une certaine persistance en bouche, ce qui n'est pas désagréable.
Aucun regret à avoir avec ce vin donc, qui mérite d'être bu frais et me laisse le souvenir d'une douce caresse pour le palais. Qui a parlé de Petit Jésus en culottes de velours? Ben il n'a pas tout tort...
L'adresse du caviste:
Le Verre Galant
6, rue François Gillet
42000 Saint-Etienne - France
+33 4 77 37 81 79
Photo: Jacques Berthomeau.
omnitech support 22/12/2014 09:15
JCfromLivrS 26/02/2013 08:56
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