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31 octobre 2015 6 31 /10 /octobre /2015 06:00

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Il est de ces vins modestes qu'on choisit au hasard et qui, sans être flamboyants, vous racontent leur histoire en toute simplicité. Le "Castillo de Magallón", Campo de Borja Crianza 2010, est de ceux-là. Vin rouge espagnol d'appellation contrôlée produit par les Bodegas Aragonesas, li s'avère d'un agrément certain, délicat, soyeux et pour ainsi dire féminin. C'est peut-être la faute de ses 75% de garnacha et de ses 25% de tempranillo... à moins que son alcoolémie modérée (13%) ne s'y soit mise.

 

Léger, le nez évoque des champs de fleurs en altitude, voire du miel. Sa fraîcheur, surtout, est épatante. La délicatesse de cette première impression se confirme au palais. Il y a de l'harmonie dans ce vin, et aussi l'agrément d'un dessert délicat (c'est rare, j'en conviens). Les parfums s'avèrent bien fondus et s'invitent sans agressivité, évoquant des chocolats noirs mais doux, dépourvus de sucrosité excessive ou d'amertume malvenue.

 

Quant à la finale, elle est à l'avenant, fugitive, éthérée, laissant le souvenir d'un vin assez court en bouche. Fin et discret, le "Castillo de Magallòn" (photo) n'ose guère déraper. C'est un vin sage et timide comme une jeune fille, un vin aux accents fragiles aussi, qui appelle des plats de viande froids, charcuterie ou hors-d'oeuvre.

 

 

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Publié par Daniel Fattore - dans vin Plaisirs de bouche
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commentaires

Alex-Mot-à-Mots 01/11/2015 16:45

Un vin espagnol qui a l'air durement bon.

DF 05/11/2015 21:37

... rudement bon, en effet, à sa discrète manière.

Alex-Mot-à-Mots 04/11/2015 10:06

Oui, rudement. Mon clavier est allé plus vite que moi.

DF 03/11/2015 22:42

Durement, rudement? C'est en tout cas un petit vin léger et agréable, facile, plutôt discret en bouche.

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